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要将所有短信删除并重新发送到新苹果手机，您可以按照以下步骤操作。
1、删除旧手机上的短信：
在旧iPhone上打开“信息”应用。
选择要删除的短信对话或选择“所有对话”。
点击删除（垃圾桶图标）。
选择“删除所有对话”确认删除。
2、将短信备份到新手机：
若您使用的是iTunes备份：将旧iPhone连接到电脑，启动iTunes，点击设备图标，选择“备份”选项，然后点击“备份现在”，当备份完成后，将新iPhone连接到电脑，选择从iTunes备份恢复。
若使用iCloud备份：确保两个iPhone都使用相同的Apple ID，并在旧iPhone上打开iCloud并开启信息备份功能，在新iPhone上，同样打开iCloud并同步信息，激活新iPhone时，选择从iCloud备份恢复。
使用QuickStart快速启动功能：将两部手机放在一起，确保蓝牙为开启状态，在新iPhone上激活时，会出现一个提示要求设置新设备，此时旧iPhone会提示您通过扫描动画图形来快速转移数据，当数据传输完成后，新iPhone上的短信将与旧iPhone相同。
使用第三方软件如AnyTrans等，将短信导出为CSV或VCF格式的文件，然后在新的iPhone设备上导入这些文件，这种方式适用于不希望通过iCloud或iTunes备份整个设备数据但想迁移特定数据的用户。
这些方法可能无法恢复某些特定的、已删除的短信或由于系统问题而丢失的短信，数据迁移过程中可能会受到网络速度、设备电量等因素影响，因此建议在操作前确保设备电量充足并处于良好的网络环境。
仅供参考，如有疑问请咨询苹果官方客服或相关技术人员获取更多帮助。